Galletas de Canela inspiradas en Cinnarolls

Tenía tiempo con ganas de probar hacer unas galletas de canela pero como a mis hijos les encantan los cinnamon rolls me inspiré en ellos.

Hay muchísimas recetas online que se pueden conseguir online pero pues claro son esponjosas........ y yo las quería "galletas".

Bueno comencé a probar y me ha gustado mucho la receta del blog misrecetasfavoritas2 y le hice algunas modificaciones a mi gusto para hacer la transformación.

 

Ingredientes:                                                                       Glaseado:

450grs de Harina                                                                 150grs Azúcar glass

50 grs de huevo ( o uno talla M )                                        1 cdta de miel

5 grs de sal                                                                          10grs de mantequilla

200 ml de leche                                                                   50ml de Leche

150 grs de mantequilla

7 grs de levadura

40 grs de agua

 

Relleno

50 grs de mantequila en pomada

100 grs de azúcar

20grs de canela

 

Yo lo hice todo a mano pero también se puede usar un amasador, colocamos todos los ingredientes salvo la mantequilla y unimos muy bien luego añadimos la mantequilla cuando esta integrado todo lo colocamos en un envase enmantequillado y enharinado para que leve, como hoy hacía un poco frío y el clima no ayudaba a levar la masa lo coloque en el micro y la primera hora le dejé quieto y luego cada 5min lo ponía 20 segundos a temperatura max en la siguiente media hora, en total levó por 90min.

Al terminar este proceso coloqué harina en la mesa y lo estriré con el rodillo a una altura de un centímetro más o menos en forma rectangular, pinté la superficie con la mantequilla del relleno y le esparcí la mezcla que hice de canela y azúcar.

Lo enrollé como un brazo gitano y fuí cortando a una distancia de un centímetro. Lo coloqué en papeles individuales de magdalenas maxi y los horneé a 170ª hasta que les ví dorador unos 40 o 50 min. aproximadamente.

Había un olor en la cocina en casa hummmmmmm. Todos hacían escala en la cocina a ver que pasaba.

 

Aquí os dejo alguna foto, probarlas que están buenísimas.

 

 

A mis piñateras

Como están mis chicas de las piñatas?, hoy estoy terminando otro Bowser para el miércoles y me he recordado que me habían escrito para hacer el curso de tresdías de piñatería, os comento poraquí para que todas tengais la información; es un taller de tres días, trabajamos las piñatas entamboradas, alambradas ( que son las que más aguantan si quieren darle con el palo ) y circulares o de globo que tienen una resistencia media a fuerte dependiendo como se trabaje.

El taller dura tres días, lo hacemos en tres mañanas de 10am a 1pm. Aprendereis a realizar el pegamento o engrudo adecuado para ellas, como diseñar, cortar y pegar el papel, los mejores materiales para endurecerlas..... etc.

Cualquier consulta avisadme y con gusto os responderé.

Besos

Este es el escudo de Link en el juego de Zelda, aquí ya estaba colgada y con juguetes y chuches resistió como buen escudo que es a los luchadores con sus armas.

Ballinaaaa

Amores, para tod@s las que me han escrito, llamado, enviado mensaje..... ya tenemos Ballina nuevamente en la tienda, podeis encontrar pasta para cubrir con sabor Vainilla chocolate, pasta de goma, de modelar, pastillaje, mazapán...

Espero que esta vez no sea como otras tantas veces que aparece y desaparece, que nuestro mayorista continúe con la línea.

Un besazo a tod@s.

Otra pasta que tenía un gran sabor y se manejaba muy bien es la Pettinice, esperamos a mediano plazo poder volver a ofrecerla en la tienda.

Nos vemos pronto

Cursos de la 3ra semana de Agosto

Hola, visitar la página de tienda que teneis la fecha de los cursos, para los que nos han llamado o escrito teneis la información.

http://tureposteria.com/cursos-fondant-y-otras-tecnicas/238-curso-nivel-basico-29-10.html

Tarta Kitty

Hola amores, esta tarta es para una nena pequeña amante como yo de nuestra gatita Hello Kitty. Su mami no sabía si celebrar el cumple o nó y al final me llamó en la noche para pedir la tarta y buscarla después de comer.

No sabeis la gracia que me hizo cuando el papá la vino a buscar, estaba encantado con la tarta y no se esperaba algo así.

La tarta estaba lista pero le expliqué que no la cubriera ni metiera en la nevera para que no sudara, que la mantendría fresca.

Con el modelado quería llorar las figuritas que hice los pajaritos, el conejo todo se desarmaba, claro entre el calor y el poco tiempo.

Aquí os dejo una foto a ver que os parece.

Tarta Regalo. Nivel I

Hola:

Para esta tarta no tuve mucho tiempo para el diseño, me llamaron casi en la noche de un día para la tartde del siguiente, y pues manos a la obra en la noche el bizcocho para que se asentara y poder trabajarlo la mañana siguiente.

El bizcocho era de chocolate al igual que su relleno y el pegamento. Mis hijos como están aquí me perseguían puedo probar puedo probar....

Os dejo una foto a ver que os parece, a mi me gustó mucho sobre todo por el poco tiempo, un besazo.

Tarta Comunión

Hola Chic@s este diseño de tarta lo hice parecido a uno que ví en un blog de una chica de Venezuela, me gustó mucho el montaje de las cuatro tartas y aunque no es igual mantuve el orden.
La tarta superior donde están las uvas y el muñeco es de chocolate con cuatro capas de ganache de chocolate de leche.
Las que tienen las manos unidas en posición de oración y el caliz son Msc  rellenas de dulce de leche hecho en nuestra cocina.
Por último la cuarta tarta que tiene el Rosario es una Coca de Llanda en cuatro capas rellena de crema pastelera con trozos de melocotón.
Que pena no poder daros a probar, a ver si volvemos a hacer como el año pasado un día de cata primaveral y os acercais.
Un besazo

Olatz
Uffff!!!! se me olvidaba los muffins son de mantequilla con pepitas de chocolate UNA DELICIA.