lunes, 18 de abril de 2011

Muffins de Chocolate

Estos muffins de chocolate son los que más me han gustado después de muchas pruebas, una de mis hijas es muy exigente encuanto a muffins y magdalenas se refiere y más si son de chocolate.
Alguna vez la he tratado de engañar diciéndole: son muffins Ainhoa y siempre me pilla y me dice: Ama muffins no te aseguro que magdalenas. Y no me pregunten como lo hace.
Bueno la receta es muy fácil y en una media horita los teneis preparados y horneados.

Ingredientes:

01    barra de chocolate de repostería
120 gms de azúcar prefiero morena pero como no tenía usé la blanca.
70   gms de mantequilla
2     huevos enteros
200 gms de harina
01   sobre de levadura
400 ml de nata
100 gms de chocolate de leche en barra para trocear
200 gms de cacahuates
Preparación:

Colocar a fuego medio-bajo la mantequiila junto con el azúcar hasta que esté bien derretido y unido, añadir el chocolate en trozos para que se derrita y una a la mezcla anterior, añado los huevos uno a uno mezclando bien.
Ahora añadiños los secos; es decir, harina con la levadura y si lo desea un puntito de sal yo reconozco que no lo pongo.
Vais a ver la preparación seca pero no os preocupeis porque ahora le vais a poner la nata, de forma envolvente para que no le entre mucho aire a la mezcla.
Yo hice una docena con esta preparación y con lo que me quedó le coloque el chocolate troceado y los cacahuates.
Hacerlos en casa que ya vereis como vais a triunfar.... Olatz





3 comentarios:

  1. tienen muy buena pinta, y seguro que el sabor estaba genial.
    besazos!!!
    www.laurillafondant.blogspot.com

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  2. Hola Laura:
    Si estaban buenísimos no llegaron a las doce horas los pobres, la próxima voy a doblar la receta que no teníamos para desayunar.
    Un besote y gracias por estar aquí.

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  3. Hola Esther,tus muffins tiene una pinta estupenda,gracias por compartir la receta guapa!
    http://pastelestonyi.blogspot.com

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